飲食和血壓的關(guān)系，最密切的首先是鹽，鹽的攝入量和血壓之間有密切關(guān)系，因?yàn)辂}吃的過(guò)多，導(dǎo)致水鈉潴留，血容量就會(huì)增加，血壓就會(huì)增高。所以高血壓病的病人特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，每天食鹽量最好在5g以下。但是中國(guó)，特別北方地區(qū)的食鹽量很高，如果在吃飯，感覺(jué)咸淡比較合適，大概食鹽量最少在13-14g以上，所以13-14g和5g之間的關(guān)系，要去掉2/3才能達(dá)標(biāo)。特別對(duì)于一些鹽敏感的病人，對(duì)血壓影響非常大。所以高血壓要低鹽飲食。對(duì)于一些高脂、高熱量的飲食，會(huì)造成病人肥胖，肥胖患者高血壓的比例會(huì)明顯增高。肥胖以后糖尿病的比例也會(huì)增高，糖尿病者高血壓病的發(fā)生率是非糖尿病人群的2倍以上。