牙髓炎的主要癥狀即對于冷熱水相對比較敏感，所以牙髓炎的患者一般盡量少吃過涼過熱的食物，因為涼熱水刺激到患牙之后可引起劇烈疼痛。疼痛甚至呈現放射狀，很多患者呈現捂著臉半邊臉疼的狀態，還有的在牙髓炎的后期，當神經血管已經開始化膿、腐爛時，血管里面有液體滲出，這時通過熱脹冷縮的原理，喝熱水牙齒會非常疼，但是含涼水就可能會緩解疼痛，這都是牙髓炎對于溫度刺激的一些反應。過硬的食物也對于疼痛比較敏感，一些牙髓炎的患牙齲洞比較深，相對洞形比較大，食物嵌塞在齲洞里刺激到牙神經，會引發牙神經的劇烈疼痛，尤其比較硬的一些食物嵌塞到齲洞內，引起劇烈的一過性的放射狀疼痛。在牙髓炎癥的過程當中，牙神經里面的牙髓會充血水腫，而吃過多的辛辣、油膩的食物，會導致牙神經內的血液滲出增多，而導致進一步加重牙齒的疼痛，所以需盡量少吃辛辣、油炸的食物。