血脂高通常稱為高脂血癥，其容易導(dǎo)致動脈硬化，因此血脂升高的病人一般不建議食用含脂高的食物，主要指油炸、油煎的食品。動物內(nèi)臟也不建議食用，因為動物內(nèi)臟含脂量相對都比較高，容易導(dǎo)致動脈硬化。所以血脂高的病人，一般建議應(yīng)該控制飲食的量，少油，少鹽，有利于血脂控制及減少動脈硬化發(fā)生，是治療的最主要目標(biāo)，所以一定要控制脂類攝入。