硬膜外麻醉術后進食時間是依據手術需要而定的。胃腸道手術的病人進食需要很長一段時間，但其他如骨科的手術，這些手術后應盡量要求病人盡快進食，增加體力。因為硬膜外麻醉的藥物是以酰胺類麻醉藥為主，作用時限還是比較長的，隨著藥物的代謝，藥物作用會逐漸消失，此時病人他會有一些恢復的征象，如痛覺恢復、感覺運動恢復以及腹部胃腸蠕動的增加。如果不是胃腸手術的病人出現了胃腸蠕動，甚至出現了放屁這種表現，多數可以進食，進食時要慢先吃流食，逐漸讓胃腸道適應。