適當地吃一些李子有著很高的營養價值，具體如下：1、美容養顏：李子當中富含維生素C，而維生素C能夠很好地調節皮膚內色素的代謝，促進皮膚內膠原蛋白的生成，讓皮膚變得更加紅潤、細膩、白皙和富用彈性，進而發揮出很好的美容養顏的營養價值；2、潤腸通便：李子當中含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便的形成。同時也能夠機械性地刺激腸道蠕動，促進糞便排出。因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人，適當地吃李子補充膳食纖維，促進糞便排出，可以發揮出很高的潤腸通便的營養價值。