李子含糖量比想象的要高，因為很多人覺得李子吃起來酸，但酸的水果不代表含糖量低。經過測算表明，李子中的含糖量在8%-10%，每吃100g李子為機體補充8-10g的糖分。由此看出李子吃起來酸，但含糖量其實超乎想象。也就說明適當吃李子，其中含有的碳水化合物能夠為機體提供能量。從營養學的角度，李子中的每1g碳水化合物能夠產生4kcal熱量，適當吃李子能夠提供能量、緩解疲勞、恢復體力，而且李子中的碳水化合物，也能為肌肉中糖原形成提供豐富原料。對于經常體力勞動或者經常進行體育鍛煉的人，適當吃李子促進肌肉中糖原合成，緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、增強肌肉含量。?但如果不加節制、過多地吃李子，會使李子中含有的糖分過多進入體內引起血糖增高，也會引起糖尿病發生風險的增加。