感染性腹瀉是夏秋季常見病和多發性疾病，該病的發生主要與下列因素有關： 1、感染因素：多數是由細菌和毒素感染所導致，常以沙門菌屬和嗜鹽菌感染最常見，毒素以金黃色葡萄球菌最常見，病毒也可見到，常有集體發病或者家庭多發情況。如吃了被污染的家禽的肉、魚，或吃了嗜鹽菌生長的蝦、螺等海產品，以及吃了被金黃色葡萄球菌污染了的剩菜、剩飯等都可以誘發本病； 2、物理化學因素：包括進食生冷食物或某些藥物，如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等等；或誤服強酸、強堿以及農藥等都可以引起感染性腹瀉。