膽石癥形成的主要原因包括肥胖、運(yùn)動(dòng)量少、膽囊的慢性炎癥、過(guò)量食用甜食和高脂肪類食物、盲目節(jié)食、不吃早餐等。由此可見(jiàn)，飲食因素是引起膽石癥的主要原因，因而患有膽石癥的患者，應(yīng)嚴(yán)格的控制飲食，其飲食指導(dǎo)具體如下： 1、限制動(dòng)物脂肪及含膽固醇高的食物，如內(nèi)臟以及魚子、蛋黃等； 2、宜多飲開(kāi)水，多食米湯、稀粥、藕粉、豆?jié){、杏仁等清淡的飲料和食品； 3、少食醋楊梅、葡萄、蘋果、山楂、話梅以及過(guò)酸的食物； 4、忌用刺激性或產(chǎn)氣的食品，如蘿卜、洋蔥等，同時(shí)禁煙禁酒； 5、常食米面和瘦肉、魚、豆類等制品以及含維生素A、B、C較多的蔬菜、瓜果等。