適當地吃沙拉醬，可以起到一定的減肥作用。因為從營養學的角度，沙拉醬本身的能量較低。如果適當地吃沙拉醬，并不會引起過多能量超標進入體內，對于維持機體能量負平衡、促進脂肪的分解、提高減肥的效果有著一定的積極作用，而且沙拉醬有著很好的促進胃腸道消化液分泌的作用。如果適當吃沙拉醬，促進胃腸道消化液的分泌，能夠很好地提高脾胃的消化功能。對避免過多的食物在體內蓄積，避免過多能量在體內以脂肪的形式儲存下來有著積極的作用，因而也有著很好的預防和提高減肥效果的作用。但是如果不加節制地過多地吃沙拉醬，就會使得沙拉醬中，含有的熱量積少成多進入到體內。也有可能在吃沙拉醬時，因為特別好的口感，而過多進食其他的食物，導致能量超標進入體內，也會引起肥胖發生風險的增加。因此，吃沙拉醬一定要適量，不可超標。