肝膿腫飲食原則為低脂肪、高營養、高維生素、易消化的飲食。養肝、護肝也是保健措施之一，養肝的首選食物為谷類，如糯米、黑米等；其次為紅棗、桂圓等；還有肉、魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等，也對肝臟有保健作用。但因肝膿腫多因細菌感染所致，所以飲食需要注意飲食衛生。在進食中，建議患者避免進食不潔食品，如未制作的瘦肉、未洗凈的蔬菜、飲用不潔的水等，均可再次誘發疾病。且肝膿腫的患者應進食高營養的食物，因為抵抗力的低下、營養不良，此時若被細菌感染，多可再次發病。