葫蘆有著很好的健脾開胃的功效，對于食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐的人，如果適當的吃些葫蘆，都能夠有著很好的增進食欲、促進消化的作用。葫蘆當中還富含豐富的維生素，而維生素能夠很好的促進體內免疫物質的生成，因此適當的吃葫蘆補充維生素，在提高機體免疫力方面也有著積極的功效。同時葫蘆當中的維生素還能夠很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老，對于臉色蠟黃、色素沉著較多的人，適當的通過吃葫蘆補充維生素，也有著一定的淡化色斑的作用，進而發揮出美容養顏的功效。葫蘆當中富含有豐富的膳食纖維，能夠很好的吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物，在預防和控制超重與肥胖方面相對來說也有著積極的功效。同時葫蘆當中的有機酸還能夠很好的促進味蕾敏感性和增進消化液的分泌，在提高脾胃運化功能方面的功效也會非常明顯。