膽囊結石患者如果在疾病的平靜期，沒有任何癥狀，膽囊功能基本正常，此種情況下可以吃水果。因為很多水果富含有各種微量元素、氨基酸、電解質，但是幾乎不含有脂肪及膽固醇，因此對肝膽的負荷最低，而它的營養物質比較有利于身體健康。更重要的一點是大部分水果中，富含有植物纖維，植物纖維可以促進腸道蠕動，可以減少其他食物中膽固醇及油脂攝入。因此多吃水果的人，血液中的血脂和膽固醇含量相對要更低，對膽結石的患者較為有利，可以減緩膽結石生長的速度，所以膽結石患者可以吃水果。建議最好吃常溫的水果，不要吃太冰的水果，也不要吃不熟悉的水果，吃完了以后可能會加重胃腸道負擔。吃完以后會有不舒服表現，是因為膽管開口在腸道，吃東西以后，誘發了腸道痙攣，膽汁排泄就不會很通暢，有可能會誘發膽囊結石的急性發作，或者增快膽囊結石的生長速度。如果膽囊結石在有癥狀的階段，盡量就不要吃水果，甚至會讓患者禁飲食，讓腸道完全休息，盡可能避免膽囊強烈收縮，可以減輕疼痛的癥狀，也有利于膽囊快速康復，膽囊恢復好了可以吃常溫的水果。