板栗味甘、性溫，歸腎、脾、胃經，其作用有： 1、主要是用于養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可以和人參、黃芪、當歸媲美，可治療反胃、吐血、腰膝酸軟、便血等證； 2、栗子中含有核黃素以及維生素B2，所以常吃栗子對于日久難愈的小兒口舌生瘡和成人的口腔潰瘍都有顯著的療效，可以促使皮膚、指甲、毛發的正常生長，提高視力，減輕眼睛的疲勞感； 3、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病，可以增強機體的免疫力、健腦、補腦、減輕關節的炎癥，是抗衰老、延年益壽的營養佳品； 4、栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預防癌癥。