急性胃腸炎一般是因進食不潔、生冷或刺激性食物誘發，病因包括細菌、病毒、寄生蟲、感染等。當出現劇烈腹痛、大便次數明顯增多、黏液膿血便、高熱、脫水、休克等癥狀時，建議及時就醫。小兒或免疫低下的患者病情容易快速進展，更應該及時就醫。日常生活中急性胃腸炎需注意以下幾方面： 1、患者應該多休息，多飲水，避免勞累，并且要戒煙、戒酒； 2、患者一般胃腸功能障礙、吸收功能下降，故以清淡及富含水分的飲食為主，忌油膩、刺激性食物以及海鮮、生冷食物，避免進食油炸以及干豆類等容易引起腹脹的食物； 3、避免牛奶及其它乳制品、果汁等攝入，防止引起高滲性腹瀉； 4、急進性患者病情較重，可采取流質飲食，如濃米湯、面湯、雞湯、濃豆漿、豆腐腦等； 5、增加進餐次數，每日需進食多次； 6、患者的嘔吐物和飲食用具需要嚴格消毒； 7、小兒患者在患病期間應該盡早恢復飲食，原來母乳喂養者可以繼續母乳喂養，因急性胃腸炎往往會有繼發性雙糖酶缺乏，主要是乳糖酶，因此配方奶喂養者可選擇低乳糖或乳母乳糖配方，以免加重腹瀉； 8、年齡較大的兒童飲食不加限制，谷類、肉類、酸奶、水果、蔬菜等都可以食用。小兒處在生長發育期，急性胃腸炎治愈后應該額外補充缺失的營養，如選擇營養豐富的食物，并每日加餐一次，持續兩周； 9、患者應關注每日排便次數、排便量、大便性狀、體溫變化以及有無頭暈、心慌、出冷汗等脫水情況。若癥狀較前加重，應該及時就醫； 10、嬰幼兒患者應注意乳品保存，奶具、食具、便具、玩具定期消毒； 11、腹瀉停止后可逐漸恢復普通飲食。夏秋季節為本病高發期，盡量避免到人群聚集的場所。