急性腸胃炎屬于常見疾病，常見于夏秋季，多發生于飲食不當、暴飲暴食或進食生冷、穢濁不潔食品。臨床表現主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等，劇烈嘔吐和腹瀉可以很快導致脫水。一般大多數患者預后良好。患有急性胃腸炎時要注意及時補液和電解質，如果患者胃腸道激惹癥較嚴重，脫水較嚴重的情況下需要靜脈補液。胃腸道耐受能力比較好可以口服補液鹽進行補液，這樣能夠防止患者出現低血容量性休克。 判斷患者有效血容量是否充足可以通過觀察患者尿量做出初步判斷。如果患者尿量正常證明有效血容量可以維持，患者尿量較少說明有效血容量不足，需要積極補充水和電解質。其次根據感染病原菌合理選用合適抗生素，病毒臨床大多數存在自限性，只需要對癥處理即可。飲食情況要根據患者胃腸道耐受能力決定，進食容易消化吸收食物，避免食用刺激性食物，如生冷、辛辣食物，包括水果和奶制品。患者如果胃腸道激惹癥嚴重，需暫時禁食。一般胃腸道黏膜修復較快，所以胃腸炎的患者短時間之內胃腸道黏膜可以恢復良好。