胰島素如果分泌過多，臨床上最常見的是低血糖癥，又叫做胰島素瘤。胰腺的β細胞能夠產生胰島素，而胰島素的作用主要就是用來降低血糖，它降低血糖的原理比較簡單，即促進細胞外的葡萄糖向細胞內轉移，并且在細胞內被利用，胰島素主要是促進轉移的過程。如果身體的胰島素分泌過多，就有可能會導致大量的葡萄糖往細胞內轉移，外面的血糖相對會偏低，患者就很容易發生低血糖。另外，過多的糖在細胞內進行代謝，會導致能量過剩，使脂肪的合成增加。因此有胰島β細胞瘤的患者往往會有肥胖，再加上低血糖的癥狀，會使患者出現不停地吃東西以避免低血糖不舒服的感覺。總之胰島素分泌過多在臨床上比較常見的就是胰島β細胞瘤。2型糖尿病的患者存在胰島素抵抗的時候，也會出現胰島素分泌過多，但是往往不會發生低血糖，對于這種情況，通過監測血糖就能夠很好鑒別。