吃蠶豆中毒以后是否能自愈，通常與毒性、患者體質、癥狀有關。如果中毒癥狀比較輕，則可以自愈，如果頭暈、惡心、嘔吐的癥狀比較明顯，通常不能夠自愈。嚴重的吐、瀉，可能會導致機體酸堿失衡、電解質紊亂，或細菌感染等情況，尤其對老年人或有基礎疾病的患者，容易出現各種各樣的原發疾病并發癥，通常不能夠得到自愈，應及時到醫院就診，早期進行干預，從而避免其他嚴重情況發生。如果中毒癥狀比較輕，且進食量較小，沒有明顯中毒癥狀時可以先觀察，同時建議患者多喝水，促進早期排泄。如果癥狀出現演變或出現新癥狀時應及時就醫，以免延誤病情。