蕁麻疹是1/3-1/4人群的人生中都會發作一次的過敏性疾病，其表現為陣發性的皮膚瘙癢及皮疹。單一的皮疹一天之內即可消退，發作6周以上的蕁麻疹即可診斷為慢性蕁麻疹。慢性蕁麻疹的病因較為復雜，首先要確定是否為食物因素導致的蕁麻疹。臨床上會通過血清的檢查，或者是生活中細節來確定患者是否存在食物過敏，比如進食某種食物之后皮疹開始發作。對于沒有特殊證據證明是對食物過敏的蕁麻疹以及慢性蕁麻疹，辛辣食物、魚、蝦、水產品、羊肉或酒等，可能會導致蕁麻疹的發作加重，因此應對上述食物忌口。