糖尿病的病人能吃萵苣。萵苣是日常常見的的一種蔬菜品種，糖尿病病人可以吃的食物非常多，非常反對患了糖尿病以后的飲食禁忌。合理的膳食搭配和飲食量，即糖尿病的營養非常重要，包括糖尿病的飲食成分，比如三大物質，像碳水化合物、蛋白質、脂肪，另外還有纖維素，以及各種維生素、水果的攝入。并不是要補充營養，而是要合理的營養搭配。糖尿病的飲食量也非常重要，因為血糖高，吃飯之后，血糖就會受到影響。雖然有藥物控制，但是飯量也要控制在合理的范圍內，不要吃得過飽或吃不飽，以及吃完飯還非常饑餓也不合適。一般主張選擇含淀粉成分少的蔬菜，另外含淀粉成分較多的蔬菜，如土豆、地瓜、山藥、芋頭等盡少攝入。如果攝入上述食物，就要減少糧食、碳水化合物的攝入。至于萵苣，則可以放心攝入。