通常少量食用生白果不會中毒，但食用生白果的同時大量飲酒或大量食用生白果，可能導致中毒。生白果中毒主要表現在以下幾個方面：1、循環系統：尤其是患有冠心病的人群，會感覺心跳異常或突然暫停、心悸、心慌甚至氣短；2、消化系統：還會出現惡心、嘔吐，甚至腹痛和腹瀉等；3、神經性癥狀：伴頭痛、頭暈甚至整個意識模糊。通常大量進食生白果，或者進食生白果時大量飲酒會出現相應的癥狀，此時考慮為生白果中毒，應及時趕往醫院。