生食蘑菇可能出現中毒現象，建議區分蘑菇種類，將蘑菇煮熟食用，如下所示：1、分辨蘑菇種類：食用前需要區分蘑菇是否無毒，蘑菇季會出現食用野生蘑菇、雨后蘑菇、生蘑菇中毒現象；2、煮熟食用：盡量將蘑菇煮熟食用，超過100℃，3-5分鐘后，毒性菌素基本被消失、破壞。同時，中毒后可能出現胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等癥狀。后期可能出現神經癥狀，包括神志恍惚、頭暈、頭痛，甚至可能出現昏迷癥狀。需要及時送醫治療，部分嚴重患者甚至需進行透析、血液灌流等治療。