生豆漿由于本身含有毒素，少數人誤服之后可能會出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重患者出現脫水乃至于休克癥狀。主要由于豆漿含有豆類毒素，會對人體胃腸造成刺激和不適反應。喝生豆漿后中毒，有以下幾種治療方法：1、催吐或洗胃：如果是輕度生豆漿中毒，可以使用簡單催吐和洗胃方法，促進毒性豆漿排出體外，進而得到緩解；2、導瀉：對已經進入腸道的豆漿，早期治療可以通過導瀉促進毒物排出；3、排毒、補液：出現重度低血壓或休克時，應該到醫院進行救治，主要是進行積極補液，同時促進毒物排出。對有低血壓休克的患者要進行抗休克治療。由于隔夜生豆漿有可能存在細菌污染，可能導致細菌感染，此外還可能導致感染性休克，因此盡量避免喝生豆漿，尤其是隔夜生豆漿。