適當吃番薯可以減肥，原因如下：1、從西醫營養學的角度講，番薯當中含有的能量并不是特別高，適當吃并不會引起過多的能量進入體內，可以維持機體能量負平衡，促進脂肪的動員、分解和代謝，以達到減肥的作用；2、番薯當中含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免吃過多其他的食物，可以控制能量過量進入體內，在維持機體能量負平衡、促進脂肪分解方面，同樣有積極的作用；3、從中醫食療的角度講，適當吃番薯能夠健脾胃，當脾胃的運化功能提高時，不容易讓吃進來的食物在體內蓄積，對于提高減肥效果有積極的作用。但是如果不加節制的過量吃番薯，會使番薯當中含有的碳水化合物，產生4000cal/g的熱量，熱量積少成多進入體內，會增加發生肥胖的風險。