通常情況下，食鹽中毒患者常出現以下癥狀：1、消化系統癥狀：包括明顯的惡心、腹脹、腹痛、反酸、反胃、燒心，而且會有明顯的臍周絞痛。還有胃腸道蠕動速度加快，患者會有腹脹、惡心、周身乏力、周身不適等食鹽中毒癥狀；2、循環系統癥狀：由于攝入鈉離子過多，患者會出現心悸、心前區不適、心臟節律改變，還可出現呼吸困難、氣短，有時會有心前區的絞痛感、心律失常；3、全身癥狀：可出現顱內壓增高癥狀，表現出頭暈、頭痛、一過性視物模糊、視力下降、噴射樣嘔吐，伴隨上述癥狀，患者還會出現耳鳴、心悸、周身乏力、周身不適等癥狀。一旦出現上述臨床表現，應快速將患者送往醫院進行救治，需要對患者進行系統全面檢測，以免延誤病情，造成多臟器功能不全。