蔓越莓干的功效與禁忌，具體如下：一、功效：1、生津止渴：蔓越莓干當中含有一定量的有機酸，能夠很好地刺激口中津液的生發。因此對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，適當地食用蔓越莓干，可以刺激口中津液的生發，有著很好的生津止渴、緩解咽喉不適癥狀的作用；2、增進食欲：蔓越莓干當中的有機酸，還能夠很好地刺激口中味蕾敏感性的提高。因此對于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當地吃蔓越莓干，有著很好的增進食欲的作用；3、促進胃腸道蠕動：蔓越莓干當中的有機酸，還能夠很好地刺激胃腸道消化液的分泌。因此對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，適當地吃蔓越莓干，補充有機酸，促進胃腸道消化液的分泌。在促進胃腸道蠕動和提高脾胃運化功能方面，有著積極的作用。二、禁忌：蔓越莓干當中富含一定量的碳水化合物及糖分，而每1g糖能夠產生4000cal的熱量。對于超重和肥胖的人，禁忌吃蔓越莓干過多，否則會加重超重與肥胖。