膽囊切除術(shù)后的患者可以食用雞蛋，因?yàn)槭中g(shù)僅切除儲(chǔ)存及濃縮膽汁的器官。較多患者在進(jìn)行膽囊切除前，膽囊已經(jīng)喪失功能，或反復(fù)出現(xiàn)膽絞痛、膽囊炎等疾病，所以在膽囊切除前，患者應(yīng)在飲食上有所注意。但在膽囊切除手術(shù)后，膽汁可以經(jīng)由膽管正常進(jìn)入十二指腸，所以多數(shù)患者可以恢復(fù)正常飲食，包括雞蛋在內(nèi)。雞蛋可以為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必要的磷脂以及膽固醇等，是人體必要的營養(yǎng)之一。若患者殘留膽管結(jié)石，仍然反復(fù)出現(xiàn)疼痛、不適，或?qū)﹄u蛋過敏、食用雞蛋后出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉，則不建議食用雞蛋，但多數(shù)膽囊切除的患者，可以正常食用雞蛋。