通常食用螃蟹能服用維生素C，螃蟹和維生素C之間無配伍禁忌，不會起反應。維生素C是一種水溶性維生素C，可以降低血里的膽固醇含量、增強免疫力、增加毛細血管的彈性、促進創面和手術切口愈合、治療感冒、促進生長發育、防止慢性汞、鉛等金屬性中毒，防止衰老、預防腫瘤等。所以除治病外，目前有意識的服用維生素C的人群日益增多，特別是中老年人，更喜歡經常或長期服用。螃蟹屬于海鮮類食物，含有豐富蛋白質、微量元素，所以食用螃蟹也對人體營養有一定好處。目前較多人認為食用螃蟹可以補充蛋白質、清熱解毒、美容養顏，有促進消化的作用，但是螃蟹屬于寒涼食物，人在食用時同時注意不宜過量。因此，服用維生素C與吃螃蟹之間無明確禁忌，可以同時服用。