如果出現頭發容易掉或者發量明顯減少，即所謂的脫發，在飲食上需要注意以下幾點：1、飲食均衡：有人會只吃肉、不吃菜，或者只吃菜、不吃肉，對頭發代謝非常不利，建議在飲食均衡的基礎上，適量增加蛋白質攝入。首先要注意飲食均衡，均衡就是既有宏量元素，也有微量元素。宏量元素主要是指碳水化合物、蛋白質、脂肪，此3類食物都要有所攝入，才能保證宏量元素均衡、完全。微量元素主要是指礦物質和維生素，是在蔬菜、水果中攝取，所以適量吃蔬菜、水果都是膳食不可缺少的一部分；2、適量增加蛋白質攝入：在膳食平衡的基礎上，適量增加蛋白質攝入也是非常必要的。因為頭發的主要成分是角質蛋白消耗多，頭發在不斷掉落，消耗量大，及時補充尤為重要，要多吃瘦肉、雞蛋、牛奶等動物蛋白，還有大豆、杏仁等植物蛋白。