做胃鏡建議至少空腹8個小時以上，因為胃鏡檢查目的為觀察食道、胃，以及十二指腸球部、降部病變。檢查時需要上述部位的黏膜充分暴露，不能有食物遮擋。則胃鏡之前需要禁食，確保食物從胃里排空。正常食物排空速度與進食食物的種類、量，以及基礎疾病有關。具體如下： 1、存在胃動力障礙：食物排空時間較長。建議在胃鏡檢查前可以先進食清淡飲食，即容易排空的食物，檢查前至少禁食8個小時以上； 2、胃排空障礙：需要禁食至少12個小時以上，確保胃內充分排空。如果有食物殘留，則會影響胃鏡檢查。若為普通胃鏡檢查，還會引起惡心反射，食物可從胃里反流至食道，甚至進入咽喉部引起吸入性肺炎； 3、急診胃鏡：如有消化道異物，至少需要禁食6個小時以上。如果有少量食物殘渣，可以通過生理鹽水沖洗以及吸引解決。