急性胰腺炎在急性期以及飲食恢復的初期，不建議吃蛋白粉。在飲食恢復的后期，可以食用蛋白粉。急性胰腺炎發作時，急性期要停止一切經口的進食、進水。最大程度減少飲食對胰腺的分泌，降低胰液的分泌，從根本上緩解急性腺炎。急性腺炎控制后，可以從飲水開始逐步恢復飲食。第1天飲用少量溫水，觀察是否出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等消化道癥狀。如果沒有不適感覺，可以在第2天開始飲用米湯或者稀米粥。在第3-4天時，可以食用如爛面條、疙瘩湯、稠米粥等比較容易消化的清淡飲食。在第5-6天時可以開始食用新鮮的蔬菜，注意不要放油，用清水煮即可或者烹飪為蔬菜粥，避免油膩食物的攝入。1周后可以加用蛋白粉這類食品，同時還要注意低鹽、低脂飲食。大概2周后可以逐漸增加低油脂含量的食物，同時增加主食的種類。在急性胰腺炎恢復期時，飲食的改善應遵循循序漸進、由少到多的原則，切勿盲目貪多、貪快，以免胰腺炎的復發。