膽囊炎患者能否進食蛋白粉，與疾病所處時期有關，常見情況如下：1、膽囊炎急性發作期：此時不可進食蛋白粉，需禁食且不可進食包括水在內的任何飲食。因為此時膽囊處于充血、水腫狀態，導致蠕動功能減退出現障礙的情況。患者在進食后到達胃部，可促使胃壁細胞分泌膽囊收縮素，屬于人體正常身體反饋。膽囊收縮素會促使膽囊進行收縮，將膽汁排放到十二指腸。如果出現炎癥可導致患者腹痛加重、體溫升高，導致炎癥進一步擴散，甚至會出現膽囊壞疽、穿孔等較嚴重情況；2、膽囊炎緩解期：若患者未出現膽囊炎急性炎癥，可進食蛋白粉。因為蛋白粉含有大量蛋白，進入人體后可在消化道內分解氨基酸，不會增加血液中血脂含量，同時便于肝臟吸收轉化，轉化為白蛋白以保證患者身體營養。