預防便秘的食物和水果很多，只要相對含有的膳食纖維比較多的食物，都具有防止便秘的效果。水果本身含有一定的水分，也含有比較多的膳食纖維，有助于防止便秘，主要如下：1、雜糧類：如玉米面、豆制品等，都含有比較多的膳食纖維；2、塊根類食物：比如土豆、紅薯、山藥、南瓜等這一類食物，也是含有比較多的膳食纖維；3、蔬菜：如白菜、蘿卜、芹菜，這種比較粗的這些菜，含有比較粗大的膳食纖維，都有助于排便；4、水果：多數都含有比較多的膳食纖維，如經常吃的蘋果、梨、香蕉、火龍果、桃、杏、李等水果都含有非常豐富的膳食纖維。膳食纖維食進入到胃腸道以后，不能被消化酶直接消化，可以鎖住水分，增加大便的水分。另外，膳食纖維吸收水分以后體積膨脹，能增加大便的體積，促使胃腸蠕動的加快。還可以通過細菌的降解產生一些具有生物活性的小分子物質，來調節腸道的微生態環境，使益生菌更多的增長，益生菌也能夠調節腸道的功能，維護腸道功能的正常和穩定，這些都有助于排便。因此用食物來調整大便的狀態，來防止便秘，是非常好的辦法。