在體外實驗條件下，高度白酒能殺死幽門螺桿菌，高度白酒可以使細菌蛋白凝固，同時細菌細胞膜較快脫水，最終會使細菌凋亡或者死亡崩解。但在胃內，高度白酒不可能殺死幽門螺桿菌。幽門螺桿菌在胃內定植于胃黏膜、黏液下，喝酒后可以阻隔開酒精對于幽門螺桿菌直接殺滅的影響。喝酒后會刺激胃黏膜，產生充血水腫、滲出的環境，對幽門螺桿菌的生存有促進，或提供更好生存環境，有利于幽門螺桿菌的生存。喝酒后會導致胃酸分泌增加，使得胃內的酸度增加，酸度增加有利于細菌增殖。從這幾個意義上而言，白酒或者高度白酒飲用到胃內后，不會殺滅幽門螺桿菌，不要寄希望于通過喝白酒殺滅幽門螺桿菌。如果有細菌感染，應該采用標準的治療方案，使用治療藥物，而不是希望通過某種傳言中的食物或者飲料解決。