手脫皮的患者可以多吃富含維生素B和維生素C的食物，如胡蘿卜、獼猴桃、菠蘿、西紅柿等。手部脫皮通常存在多種原因，而在臨床上，主要見于以下皮膚病：1、汗皰疹：原因不明，是發生于手掌或腳掌的水泡性皮膚損害，水泡不容易破，干枯后導致脫皮。患者可伴有輕度瘙癢或無自覺癥狀，皮膚損害可以自愈，但病情可能反復；2、剝脫性角質松解癥：主要表現于手掌的彌漫性脫皮，可能與汗皰疹有關；3、手部濕疹：手部的皮膚與各種物品接觸，如熱水、香皂、洗衣粉、洗滌靈、消毒劑，以及各種化學試劑等，各種物理性、化學性的刺激，導致手部皮膚過敏，出現手部濕疹。其臨床表現為手部皮膚干燥、皸裂、脫皮；4、其他疾病：如真菌感染后的手癬等皮膚疾病。患者手部脫皮，要注意手部皮膚的保護，必要時可到正規醫院的皮膚科，由皮膚科醫生的詳細檢查，明確診斷，并給予正確治療。