降血糖的蔬菜、水果并不存在。很多人群希望通過吃大量的蔬菜、大量的水果幫助降低血糖，代替降血糖的藥物，其實(shí)是不科學(xué)的觀點(diǎn)。藥物合成與研發(fā)是基于很多食物的靈感，但是一定要通過藥理學(xué)的實(shí)驗(yàn)，通過一定的濃度，才能達(dá)到降血糖的效果。而蔬菜和水果僅是日常的食物，并不能夠起到藥理學(xué)的作用。在平時(shí)生活當(dāng)中，有些蔬菜確實(shí)對(duì)血糖的調(diào)理有一定的幫助。比如苦味的蔬菜，如苦菊、苦瓜，對(duì)于腸胃調(diào)節(jié)有一定的幫助，對(duì)于高血糖的狀態(tài)有一定的益處。首先苦味的食物當(dāng)中含有的物質(zhì)，對(duì)腸道菌群可以進(jìn)行調(diào)節(jié)。當(dāng)腸道當(dāng)中的菌群進(jìn)行優(yōu)勢(shì)菌和劣勢(shì)菌調(diào)節(jié)以后，可以改善體質(zhì)。有些患者在腸道菌群調(diào)解以后，體重會(huì)得到控制，對(duì)糖分和脂質(zhì)的吸收會(huì)減少。而且對(duì)糖分和脂質(zhì)的代謝分解會(huì)加速，此時(shí)對(duì)調(diào)整血糖則有幫助。另外糖尿病的患者可以每天多吃蔬菜，對(duì)身體也非常有好處。而水果通常都含有糖分，并不能夠起到降血糖的效果。高血糖的患者在選擇水果的時(shí)候，建議選擇糖分不要太高的水果。