紅薯這類物質淀粉的含量特別多，甚至在有些地方作為主食進行食用。淀粉和大米一樣，都能夠在身體里變成葡萄糖，給身體提供能量，如果糖尿病患者吃了紅薯，一定要計算出紅薯大概能夠提供的熱量，在其它食物或主食里要把這部分熱量減去，能夠讓糖尿病患者每天熱量的總攝入量維持不變。如果吃紅薯后米飯等食物不減量，會造成血糖波動。所以糖尿病患者可以吃紅薯，但要控制量，且要記得把其它的主食相應減少。因為紅薯這類物質的淀粉含量較多，進入腸道后可能會出現胃腸道產氣增加，會出現大便性狀改變。有些糖尿病患者服用的藥物如糖苷酶抑制劑等類藥物，也可能會增加肛門排氣，所以吃紅薯還要看患者是否同時服用糖苷酶抑制劑等類藥物，盡可能把副作用降到最低。