食管本身是消化道器官，食管癌患者發病時往往以吞咽不適、吞咽異物感、疼痛感為主要表現，因此患者就診時通常會出現體重下降、營養狀態較差。再加上放射治療后的毒副作用較強，咽痛、吞咽困難癥狀也會加劇。因此，合理的營養支持對于患者來說是非常重要的。食道癌患者的飲食最合適的應該是進清淡的、易于消化的、有營養的飲食。具體如下： 1、可以多攝入蛋、肉類等富含蛋白質的食物； 2、抗癌食物，比如白菜、菠菜、芹菜、莼菜、金針菇、蘋果、木耳、提子、獼猴桃等； 3、食物搭配合理，要提供足夠的熱量，盡量不食用油脂含量高的食物、忌辛辣刺激性食物。食物溫度以常溫或者稍涼更為合適，盡量避免熱度較高的食物。