鉛中毒可以吃高蛋白的食物和高維生素的食物，這樣有利于鉛排出，但是量的選擇沒有確定的數(shù)值來指導(dǎo)，還是建議及時(shí)就醫(yī)。醫(yī)生會(huì)建議查血鉛或尿鉛的水平，選擇不同的治療方式。如果接觸的環(huán)境中有鉛，平時(shí)的飲食就注意要高蛋白和高維生素的食物。也要注意其它微量元素的補(bǔ)充，比如硒，可能也會(huì)促進(jìn)鉛排出，要根據(jù)不同的癥狀或者血鉛的水平選擇綜合的治療方法。飲食干擾或干預(yù)的作用有多大，根據(jù)個(gè)體差異有一定的相關(guān)性。如果是高蛋白飲食，可能有的人不耐受，不能達(dá)到排鉛的目的，而且可能增加其它器官的負(fù)擔(dān)，所以對(duì)此類食物要適量，不是越多越好。