平常富含維生素的水果，包括蘋果、櫻桃、獼猴桃、香蕉、橙子、香梨等，都具有一定的養肝護肝效果，主要是富含維生素C，而且還富含膳食纖維、氨基酸、水分，對于整體肝臟的養肝、護肝，包括促進胃腸的蠕動、改善消化、改善脂質的代謝都有利。所以保護肝臟，可以多吃新鮮的蔬菜、水果，對于整個均衡飲食的調整非常重要，另外也包含富含蛋白質的飲食。所以整個對于肝臟的養肝護肝，需要達到均衡飲食，并不建議單一的某種水果過多食用，一般會導致營養元素不足。而多種水果、多種蔬菜共同攝入，能夠有效保證多種維生素、多種礦物質、微量元素的充分攝入，能夠有效改善體質、養肝護肝。但如果是肝臟本身有相關疾病引起的肝臟損害，針對食療的效果，保肝沒有太大的作用，一定要針對病因進行治療，并適當使用保肝藥物，才能有效解決肝臟疾病。一般不建議通過食療的方法，來治療肝臟疾病。