化療后的病人通常不可以吃辣椒，以免刺激胃腸道黏膜，引起腹部不適的癥狀。化療是治療多種惡性腫瘤的重要手段，可以殺死惡性腫瘤細胞，延緩手術后的復發，也能夠控制惡性腫瘤的發展，延長病人的生命。但是化療之后，會對病人的口腔、食管、胃腸道黏膜，造成不同程度的損傷，可以引起腹痛、腹部不適、進食減少、厭油膩，甚至惡心、嘔吐的癥狀。病人的胃腸道功能比較虛弱，需要給病人吃容易消化的軟食，比如饅頭、花卷、發糕、包子，以及大米粥、小米粥、地瓜粥等，以免引起胃腸道不適。而辣椒本身是具有一定的辛辣刺激特性，無論是生吃辣椒，還是做熟了吃辣椒，都可能會有辛辣的氣味，可能會進一步刺激病人本來已經很虛弱的胃腸道黏膜，從而出現腹部不適、腹痛的癥狀，甚至可以造成腹瀉的情況。病人不僅不能吃辣椒，也不要飲酒，不要吃生的蔥、姜、蒜等食物，都是為了保護胃腸道黏膜，也能夠保護化療的順利進行。