胃穿孔的患者什么時候可以進食取決于炎癥控制和胃腸功能恢復的情況。胃穿孔的患者在術后早期或者沒有進行手術的情況下，不能進食。因為此時胃還沒有愈合，很容易再次發生穿孔。并且在進食以后胃需要排空、需要蠕動，而在手術以后胃蠕動并沒有恢復，可能處于胃癱狀態。或者發生逆蠕動、紊亂蠕動，在這種情況下并不能夠進食。 若感染控制、引流量在100-200mL、體溫正常、肛門排氣，可以進食。一般情況下，術后5天左右拔除胃管，可逐漸過渡飲食。