患者血糖高時可以食用魚類，但需注意以下事項：1、烹飪方式：避免油膩，如水煮魚、火鍋魚片、油炸魚片，則不建議食用，食用魚的方式需清淡。如果油過多，導致攝入較多脂肪，造成能量攝入過多，即可出現血糖波動；2、攝入量：糖尿病患者進行飲食治療原則對食物種類沒有較多限制，但要嚴格限制攝入量。魚類含有豐富蛋白質以及維生素、礦物質，對身體較好，但如果進食過多，可能導致能量攝入超標，從而造成血糖增高；3、監測血糖：食用魚類以后，一定要監測血糖，以了解進食魚后對血糖的影響。因為同樣的食物量，不同糖尿病患者食用以后，血糖升高有所區別。