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膽囊結石可以吃魚嗎
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參與醫生
華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院 張勇 主任醫師

膽囊結石患者如果結石不是太大,也沒有明顯癥狀,膽囊功能非常不錯,即處于靜息期,此時可以吃魚。因為魚含有很多優質蛋白質、微量元素,脂肪和膽固醇的含量相對于豬肉等其他肉較低。因此,食用魚對肝膽的負擔比較輕,而又能夠明顯補充人體所需的各種優質蛋白質,是非常不錯的蛋白質來源。但魚的烹飪方式也很重要,不推薦放過多油、辣椒的烹飪方式,因為油脂、辣椒對腸道的刺激比較大,不是魚肉本身的問題,而是此類調料可能刺激腸道,導致腸道痙攣。膽管的開口在腸道,腸道一旦痙攣,膽汁排泄出現問題,則有可能使結石的生長速度加快,或者直接誘發疼痛、炎癥的發生。如果是通過清蒸、做魚湯的方式吃魚,少油、少辣椒的烹飪方式可能更適合結石患者。?除此以外,如果膽囊結石處于急性發作期,在疼得很厲害的階段,也不建議吃魚。此時不但不能吃魚,醫生可能還會讓患者禁食,盡可能地不讓腸道受刺激,避免膽囊劇烈收縮,可以有效地緩解疼痛的癥狀。待疼痛逐步緩解、消失后,膽囊功能恢復后再吃魚,相對會更為安全。

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