胃癌根治手術包括根治性遠端胃切除、根治性全胃切除，兩者是臨床實行最多的術式，近端胃切除相對較少。 術后在恢復排氣、排便前，可飲水、進食流質食物，即遵循快速康復和ERAS理念，術后可讓患者早期進食，包括進清流質，如葡萄糖溶液、清水。等通氣、排便后，可進食半流質，如稀飯、水蒸蛋、藕粉等。如果進食3天半流質無明顯不適，可進食蔬菜、水果、魚、肉，以及蒸爛的食物。