牛奶中含有大量優質蛋白與鈣質，對人體十分有益，具體如下所述： 1、優質蛋白：優質蛋白可補充人體的機能營養、加快新陳代謝、為人體提供能量以及為增強抵抗力提供較強的保障； 2、鈣劑：牛奶中含有大量鈣劑，鈣劑對人體骨骼有韌性及牙齒堅固性具有重要作用。 綜上所述，牛奶可提供人體所需營養，但不宜直接空腹飲用，飲用時應配合谷類食物，并且早晨飲用牛奶最富有營養。