目前臨床上苦蕎應用較多，苦蕎可以用于降壓，可以作為雜糧，目前被大量推廣。作為食物，只要不過度進食，如果是正常食用，對肝臟完全沒有大的影響，而如果過量的進食飲用，可能會有一定的影響?？嗍w建議煮粥，或者泡水喝，但不要長期大量的食用以及飲用，建議一天采用10g左右的苦蕎泡水喝。作為藥物，苦蕎一定要在醫生的指導下使用，若患者有肝火，或者有肝膽濕熱，可以食用。如果是脾胃虛弱的人，并不建議食用苦蕎，因為苦蕎是寒涼的藥物，會傷脾胃，并且，其他清肝火的食物對于脾胃的陽氣也會有損傷。