發燒患者應該禁食辣椒，辣椒本身含辣椒素，可以促進血液循環、擴張血管，使血管通透性增加。患者無論是由病原微生物感染引起感染性發燒，還是由于組織壞死引起非感染性發燒，多數情況下都會有血管擴張以及血管通透性增加、局部滲出。吃辣椒可以進一步擴張血管，增加血管通透性，使滲出增加、炎癥加重，所以發燒時不建議進食辣椒。辣椒可以促進胃腸蠕動，一定程度上可影響蛋白物質吸收。發熱患者本身胃腸功能下降，營養吸收受限，如果進食辣椒可能對胃腸道營養吸收功能造成影響。如果本身病變部位在胃腸道，患者有腹瀉再吃辣椒可以進一步增加胃腸蠕動，使腹瀉次數增加。所以對于發熱患者，應該嚴格禁止吃辣椒，同時避免進食其他辛辣、刺激性食物。