咽喉炎病人無論是急性咽喉炎或慢性咽喉炎，都可以吃牛肉，牛肉是高蛋白的飲食，通過進食牛肉可以增強抵抗力。1、急性咽喉炎：在急性咽喉炎病人會有發熱 、全身的不適，同時伴有咽喉的疼痛、聲音嘶啞以及刺激性咳嗽等癥狀。通常遇到這種情況，要給予抗生素的治療，如頭孢菌素、阿奇霉素等進行口服，局部要給予激素類藥物進行霧化吸入治療。如果咽喉炎的癥狀明顯，要給予激素的口服，同時要加用含片、漱口水。在飲食上要避免辛辣、刺激性的食物，可以吃牛肉，也要多吃蔬菜、水果，多喝水，經過這樣的綜合治療，病人一般7-10天左右，癥狀能夠完全好轉；2、慢性咽喉炎：在慢性咽喉炎病人長期有異物感、燒灼感以及咽干、刺激性咳嗽，給予含片、漱口水以及治療咽喉炎的中成藥。同時注意發聲休息，避免用嗓過度，經過治療絕大多數病人在7-10天左右癥狀會逐步地緩解。