咽喉炎可以適當吃韭菜，但前提是韭菜一定要做熟，生韭菜會刺激咽喉部炎癥的發展。治療咽喉炎主要還包括以下幾個方面：1、飲食控制：一定要盡量減少攝入辛辣、刺激、干燥、腌制的食物，戒煙、戒酒，減少煙酒的攝入；2、病因治療：針對咽喉炎病因積極治療，如果是鼻腔鼻竇病變造成，需要治療鼻腔鼻竇炎癥。鼻腔鼻竇是上呼吸道的門戶，如果出現問題，冷空氣就不會經過鼻腔鼻竇的加溫、加濕作用，會直接刺激咽喉部，導致咽喉部炎癥反復發作。如果是胃食道反流引起，部分患者年紀大后食道括約肌張力下降，引起胃酸反流，導致胃酸反復刺激咽喉部，造成咽喉部炎癥。這時可能需要用抑酸藥物治療胃食道反流，比如奧美拉唑、泮托拉唑等。如果是過敏導致，這時需要進行抗過敏治療。目前沒有證據證實韭菜能夠增加咽喉炎發病率，所以可以適當吃韭菜，但一定要做熟，因為生韭菜中含有生物堿，會刺激咽喉部的黏膜。