血色素低也就是貧血。貧血的原因多種多樣，遇到貧血的情況還是應當到醫院盡快明確病因，針對病因進行治療。通過食物來進食，主要是能夠補充造血原料，飲食當中應該選擇動物性的食物，比如瘦肉，還有富含動物的血液的肝臟、腎臟，以及動物的血液制品，如血豆腐，都能夠提供豐富的造血原料。造血的時候需要鐵、葉酸、以及維生素B12來滿足生成紅細胞的需求，所以在飲食當中，盡量要補充這些造血原料。長期的素食，以及喜歡大量的飲茶、喝咖啡，都對吸收飲食中的鐵元素有影響。而且貧血原因不同，有可能不是因為造血原料缺乏導致的貧血，這個時候食用這些食物對貧血沒有幫助。所以貧血的患者還是應該在醫院明確貧血的病因，然后對癥來進行治療，才能夠使貧血的癥狀得到改善，疾病能夠得到有效的治療。